Ao longo da capacitação, os participantes terão a oportunidade de conhecer e preparar pratos que marcaram a história da culinária paulista, preservando técnicas e ingredientes típicos. A proposta é manter vivas as raízes culinárias da região, incentivando a valorização da cultura alimentar local e o uso de produtos tradicionais na gastronomia.
Um curso gratuito do Sistema Faesp/Senar-SP que em parceria com Sindicatos Rurais disponibilizam aos produtores rurais e suas famílias.
Para maiores informações contate o sindicato rural da sua região.
Culinária Paulista
A culinária paulista é resultado da fusão de influências indígenas, europeias e africanas, refletindo a diversidade cultural do estado de São Paulo. O curso “Culinária Paulista”, promovido pela Faesp/Senar em parceria com o seu Sindicato Rural, tem como objetivo resgatar e valorizar receitas que representam essa tradição gastronômica.
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